ティラミス、ナタデココ、ベルギーワッフル、生チョコ、エッグタルト、マカロン、キャラメルポップコーン、タピオカ、パンナコッタ、パンケーキ、かき氷……。
いずれも「ブーム到来!」とマスコミで取り上げられて、あっという間に人気店になって、連日若い女性客で満席になって、長い行列ができて、大繁盛店になった。
ところがその成功を目にした人がすぐにマネをし始めて、あれよあれよと思う間に失速していく。
短期間でブームになるかもしれませんが、奇をてらったことをするとマネされる。
「次はなにがくるでしょうね」と聞かれても、残念ながら私はあまり興味がないんです。
流行に敏感な若い層を狙って一気に規模の拡大を目指すのではなく、自分の身の丈に合ったサイズで、地域密着型で、お客さんが楽しめるビジネスをおすすめしています。
ー 撮影場所と機材 ー
横浜/みなとみらい
OLYMPUS OM-D E-M10 Mark IV
LUMIX G 14mm / F2.5 II ASPH.
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研究するのはお客さんの未来です。
あなたの商品はお客さんにとって「どんな価値があるのか」を見つけましょう。
お客さんに価値のある未来を提供するために……。
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吉見 範一(よしみ のりかず)
「ちいさな会社の販売戦略」を設計する専門家/
経営者を対象とした少人数制の個別コンサルティング = Y’s CLUB = 主宰
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