私がこのお店を選ぶ理由
・地元の食材を活かし
・化学調味料に頼らず
・素材の良さを引き出す手間を惜しまず
・濁りの元となる不純物を手作業でとりのぞき
・連日食べても身体に負担をかけないバランスを考え
・塩分過多や脂肪過多にならないように調整し
・安心して食べることができる食事を提供する
どこまでもお客様を中心に考えている経営方針。
このマインドに触れたくて、機会があるとわがままを言って、ビジネススクールを主催している青森総合卸センターの担当者にお願いして、何度も連れて行ってもらっています。
市場の創造は本当におもしろい仕事です。
一緒に挑戦しましょう!
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吉見 範一(よしみ のりかず)
「ちいさな会社の販売戦略」を設計する専門家/
経営者を対象とした少人数制の個別コンサルティング = Y’s CLUB = 主宰
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