「何年目ですか？」

「長いですね」

確認ですが、
閉店を考えるところまでは
追い詰められていないんですよね。

もしかして、
客数の減少と仕入れ価格の高騰で
儲けが出ないとか。

「そうなんです。
それで、いかに儲けるかを考えないと、
この先が不安で …… 」

ここでは、
詳しい内容はカットします。

Ａさんのケースは、
値上げができないことでした。

 

 

以前も一度、
値上げをしたら
客数がガクッと減って、
そのまま戻ってこなかった。

苦い経験があったんです。

でも、
値上げをするしかない。

無駄を省くと言っても、
もうできることは
ほとんどやり尽くした。

値上げをしないで儲けるには、
どうすればいいのか。

当然、
客数を増やす以外にありません。

ただ、
「儲ける」という点に
囚われすぎていると、
競争力がそがれていくかもしれない。

現状はまだ、
いくらか余裕がある ……
というほどでもない。

でも、
なんとかやっていける。

となると、
今やるべきことは何だろう？

 

 

あれから何度も相談しながら、
行き着いたのは
「強化」でした。

儲ける方向に
エネルギーを使うよりも、

今の商品を
いかに強くするか。

そこに振り切ってもらうことにしたんです。

どこをどう強化したのか。

それを、
少しずつでも
お客さんにわかるようにしていく。

商品にリピーターがつくように、
あの手、この手を試していくうちに、

リピーターの数が
ほんのわずかですが、
上向いてきた。

 

 

規模を大きくすることでもなく、
合理化に突き進むことでもない。

ひたすら、
商品を強くする。

すべてが順調というわけでは
なかったんですけどね。

結果的に、
この方向に切り替えて
本当に良かった。

私たちが悩んだのは、

商品の何がどう変わったのか。

なぜ変える必要があったのか。

改良するにあたって、
何に困っていたのか。

こうした情報を、
どうやってお客さんに
興味を持ってもらうかでした。

 

 

実は、
ここだけの話なんですけど、

いまだに試行錯誤の
真っ只中なんです。

どこかに、

「これが正解だ！」

っていうのを
教えてくれる人、
いないかなぁ～。

これからもずっと、
悩みながら
格闘していくんだろうなぁ。

 

 

 

ー 撮影場所と機材 ー

横浜／みなとみらい
OLYMPUS　OM-D E-M10 Mark IV
LUMIX G 14mm / F2.5 II ASPH.

 

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